Евгений Вячеславович Боровских родился 15 мая 1983 года в Липецке. В 2005 году окончил Воронежский институт МВД России, а в 2018 – Кубанский государственный аграрный университет, получив юридическое и экономическое образования.
До занятия должности главы города, он работал замначальника регионального управления сельского хозяйства, дослужившись до должности начальника УИЗО Липецкой области. После отставки Сергея Панова, 26 июля 2019 года Боровских занял должность исполняющего обязанности мэра Ельца. 3 октября 2019 года стал полноценным главой администрации городского округа города Ельца.
10 апреля 2025 года был назначен депутатами облсовета исполняющим обязанности Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Липецкой области.
Компетенция:
— рассматривать жалобы субъекты предпринимательской деятельности Липецкой области на решения и действия (бездействие) органы государственной власти Липецкой области, территориальных органов и федеральных органов исполнительной власти,
органов местного самоуправления, иных органов и организаций с публичными полномочиями
Вправе:
1) запрашивать и получать сведения, документы и материалы (срок ответа 15 дней)
2) обратиться в суд с заявлением о признании недействительными нормативно-правовых актов, решений, действий
(бездействий)
3) направлять мотивированные предложения о принятии нормативно-правовых актов, их изменении или отмене
4) направлять Губернатору Липецкой области мотивированные предложения об отмене или приостановлении
действия актов исполнительных органов власти Липецкой области 
5) принимать участие в проверке субъекты предпринимательской деятельности (с его письменного согласия)
6) посещать места содержания под стражей субъекты предпринимательской деятельности в пределах Липецкой области
7) иные действия